Contenimento delle temperature e gestione dei reflui nei fabbricati per l'allevamento suinicolo intensivo

In the last years the intensive pig-farming has increased in the Southern Italian regions. The constructive and plant engineering solutions developed for the intensive pig-farming of Central-Northern Italy might be sometimes unsuitable in a different environment. As a consequence the farmers have requested new solutions in order to obtain the comfort conditions for the animals and for the workers in the southern climatic and territorial environment. The present paper describes the principal constructive characteristics of the swine buildings for intensive farming in Puglia, Basilicata, Campania and Calabria pointing out the cleaning, removal, storage, treatment and disposal systems of animal wastes. For this reason technical inspections were executed in the typical swine farms of these geographical areas to analyse the constructive solutions used. On the basis of the collected information a critical analysis was developed in order to propose solutions to the problems caused by unsuitable planning and plant engineering choices.

Negli ultimi anni, nelle regioni dell’Italia meridionale, si è osservata una crescente diffusione dell’allevamento suinicolo intensivo che ha determinato la richiesta, da parte degli allevatori, di soluzioni progettuali adatte al contesto climatico e territoriale. Infatti le soluzioni costruttive ed impiantistiche ampiamente sviluppate per la suinicoltura intensiva dell’Italia centro-settentrionale possono rivelarsi, per le regioni meridionali, talvolta inadeguate al raggiungimento delle condizioni di benessere per gli animali e per i lavoratori. Nella presente ricerca è stata svolta un’indagine critica sulle principali caratteristiche progettuali dei ricoveri per i suini a carattere intensivo presenti in Puglia, Basilicata, Campania e Calabria al fine di individuare eventuali problematiche e di suggerire conseguenti soluzioni. Gli effetti delle scelte dei materiali costruttivi e degli impianti sulle condizioni termoigrometriche interne ai fabbricati sono stati analizzati soprattutto in relazione alle elevate temperature e alla forte radiazione solare che si verificano nei mesi primaverili-estivi. Sulla base delle elementi acquisiti sono stati individuati accorgimenti costruttivi ed impiantistici adatti alle condizioni climatiche più frequenti nell’Italia del Sud. Inoltre è stato valutato l’impatto sull’agro-ecosistema prodotto dall’insediamento di allevamenti suinicoli a carattere intensivo, analizzando le peculiarità del territorio interessato con particolare attenzione rivolta alla problematica dello smaltimento dei liquami. La densità produttiva degli allevamenti suinicoli e la disponibilità di aree e colture consentono di affermare che lo spandimento agronomico dei reflui prodotti rappresenta una soluzione sostenibile